26-го ноября, Раменское посетила удивительный человек и специалист высокого класса – Галина Позднякова.

Более 15 лет Галина работает в предприятиях питания, является основателем и руководителем школы ресторанного менеджмента «Panga» pangagroup.ru , преподавателем в РЭУ им. Г. В. Плеханова на кафедре «Ресторанного бизнеса», с 2014 года занимается стартап-проектами в ресторанном бизнесе, в том числе международными.

Она талантливый и проницательный человек, одна из победителей федерального конкурса «Мастера Гостеприимства», где мы и познакомились!Галина в течение всего дня делилась огромным багажом знаний, практических навыков и информацией о новых тенденциях в ресторанном бизнесе с участниками гастрономического проекта #вкусноераменское .

Особое внимание уделили, конечно, человеческим ресурсам, ведь коллектив влюбленных в свое дело людей – фундамент любого предприятия! Как сформировать команду, как помочь адаптироваться сотрудникам, как мотивировать, чтобы предоставлять услуги на достойном уровне - Галина рассказала и показала множество приемов и практических техник.Говорили и о иных важнейших аспектах работы ресторана, как сложного механизма, - расходах, выручке, сервисе и о многом другом.

Часто в суете будних дней перестаём обращать внимания на мелочи и нюансы в работе, поэтому уверены, что встреча была полезна как рестораторам с большим стажем, так и только начинающим предпринимателям. Благодарны и нашим коллегам за их открытость и желание развивать общее дело и территорию!Будем стараться и впредь приглашать такого уровня специалистов индустрии гостеприимства для помощи в развитии туризма на нашей территории!
Ведь #раменскоенаглавномнаправлении

#тицраменское #ЯвРаме
#откройсвоеподмосковье